Przygotowanie
- Kapustę umyć, dokładnie osuszyć, cienko poszatkować. Włożyć do salaterki, doprawić szczyptą soli i chwilę powygniatać.
- Dodać obrane i pokrojone na plasterki awokado (można je skropić cytryną aby nie ściemniało) oraz cienko pokrojoną i posypaną solą czerwoną cebulę.
- Boczek pokroić w kosteczkę i zrumienić na patelni. Dodać do sałatki. Wymieszać składniki sosu i polać po surówce. Wszystko wymieszać i wyłożyć do salaterek.
Z chrupiącym boczkiem i czerwoną cebulą. Z pysznym sosem z musztardą, miodem i sokiem z cytryny. Sezon na młodą zieloną kapustę trwa dość krótko, więc warto z tego korzystać i cieszyć się jej wyjątkowym i delikatnym smakiem. Zapraszam po inne przepisy na młodą kapustę, w tym bigos na żeberkach, kaszotto i wiele więcej.
Sałatkę można też zrobić bez boczku, lub użyć w zastępstwie np. suszonych pomidorów.
20124.75
kwestiasmakuSałatka z młodej kapusty i awokado
Z chrupiącym boczkiem i pysznym sosem musztardowym
Oceń przepis aby doradzić innym!
(12 głosów)
![Sałatka z młodej kapusty z awokado i chrupiącym boczkiem]( "Sałatka z młodej kapusty z awokado i chrupiącym boczkiem")
Sałatka z młodej kapusty z awokado i chrupiącym boczkiem
Sałatka z młodej kapusty z awokado i chrupiącym boczkiem
2 porcje, po 412 kcal
- 1/4 główki młodej kapusty
- 1 dojrzałe awokado
- 1/4 czerwonej cebuli
- 100 g cienko pokrojonego boczku*
Sos
- 1 i 1/2 łyżeczki musztardy
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka oliwy extra vergine
- 1 łyżeczka majonezu
- sól i pieprz
Wskazówki
* Zamiast boczku można użyć suszonych pomidorów.