Przygotowanie
- Opłukaną i osuszoną sałatę z rukolą ułożyć w salaterkach.
- Dodać cienko posiekaną cebulę oraz umyte i osuszone winogrona pokrojone na połówki.
- Mozzarellę dobrze odsączyć i dodać do sałatki. Polać winegretem (wymieszać składniki) a następnie zagęszczonym octem balsamicznym.
- Nasiona słonecznika delikatnie zrumienić na suchej patelni i posypać nimi po sałatce.
Sezonowa sałatka z winogronami (użyłam jasnych i ciemnych, ale można dać jednego rodzaju), z mozzarellą w postaci mini kulek, czerwoną cebulą i nasionami słonecznika. Tym razem propozycja wegetariańska, ale wystarczająco sycąca jeśli jeszcze dodamy dobrej jakości pieczywo np. bagietkę. Pasującym dodatkiem będzie tutaj sos balsamiczny (zagęszczony i słodzony ocet balsamiczny).
Sama sałatka nawet bez pieczywa sprawdzi się np. na kolację gdy nie mamy już ochoty na ciężkie dania czy właśnie kanapki z pieczywa. Sałatkę można też zabrać do pracy, traktować jako zdrową przekąskę lub podać przed daniem głównym i zupą na uroczystej kolacji.
034.67
kwestiasmakuSałatka z winogronami i mozzarellą
Z pestkami słonecznika i sosem balsamicznym
Oceń przepis aby doradzić innym!
(3 głosów)
![Sałatka z winogronami i mozzarellą]( "Sałatka z winogronami i mozzarellą")
Sałatka z winogronami i mozzarellą
Sałatka z winogronami i mozzarellą
2 porcje
- sałata z rukolą
- 1/4 małej czerwonej cebuli
- 250 g winogron jasnych i ciemnych
- 125 g mozzarelli (najlepiej mini)
- winegret: 2 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia + po 2 łyżeczki soku z cytryny oraz miodu, szczypta pieprzu
- 4 łyżeczki zagęszczonego sosu balsamicznego
- 4 łyżki nasion słonecznika