Sałatka z buraka i mango

May 11, 2018, 7:56 am

≫ Next: Sałatka ze szparagami, jajkiem i sosem Cezar

≪ Previous: Zestaw lunchowy z jajkiem, awokado i pomidorkami

Przygotowanie

Buraka umyć (nie obierać), włożyć do garnka i zalać wodą do całkowitego przykrycia, lekko posolić. Gotować pod przykryciem do miękkości (młode buraczki z botwniki ok. 1/2 godziny, buraki do ok. 1 i 1/2 godziny).
Odcedzić i przestudzić, następnie obrać. Jednorazowo można ugotować więcej buraczków i przechowywać w lodówce, wykorzystywać do innych dań z buraczkami.
Mango obrać, obkroić miąższ od pestki i pokroić na plasterki. Sałatę umyć w razie potrzeby i osuszyć. Ułożyć na 2 półmiskach (można dodać też listki botwinki), dodać mango oraz pokrojonego na cienkie plasterki lub półplasterki buraczka. Na środku położyć kiełki. Obłożyć pokrojoną w kosteczkę gorgonzolą.
Wymieszać składniki sosu, doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem, polać do sałatce. Posypać zrumienionymi na suchej patelni płatkami migdałów.

Jeśli nie próbowaliście jeszcze połączenia buraczka i mango to czas nadrobić zaległości ;-) Nie tylko pasują do siebie kolorystycznie ale i smakowo stanowią bardzo udany duet. W mojej sałatce nie mogło jeszcze zabraknąć płatków migdałów i pokrojonego w kosteczkę sera gorgonzola. Składniki ułożyłam na mieszance sałat z dodatkiem czerwonej cykorii i rukoli, a całość posypałam kiełkami rzodkiewki. Oczywiście w sezonie sałatkę najlepiej zrobić z młodych buraczków z botwinki. Polecam, pyszne! kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Z gorgonzolą i płatkami migdałów

Rewelacyjna sałatka z buraka i mango, z serem gorgonzola i płatkami migdałów. W sezonie najlepiej zrobić z młodych buraczków z botwinki!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Sałatka z buraka i mango

płatki migdałów

gorgonzola

2 porcje

1 burak lub 2-3 buraczki z botwinki
1 mango
1 mix sałat (np. z czerwoną cykorią i rukolą)
4 łyżki kiełków np. rzodkiewki, brokuła
80 g sera gorgonzola (lub brie, camembert)
4 łyżki płatków migdałów

Sos

2 łyżki syropu klonowego lub miodu
3 łyżki oliwy extra vergine
2 łyżki soku z cytryny

↧

Sałatka ze szparagami, jajkiem i sosem Cezar

May 15, 2018, 6:00 am

≫ Next: Sałatka z truskawkami i kurczakiem balsamico

≪ Previous: Sałatka z buraka i mango

Zapisz(257)

Przygotowanie

Szparagi umyć, odłamać twarde końce (same złamią się w odpowiednim miejscu). Łodyżki pokroić ukośnie na plasterki, główki pozostawić w całości. Wrzucić na lekko osolony wrzątek i gotować przez ok. 2 minuty, odcedzić na sitku.
Jajka ugotować na twardo: włożyć do garnka, zalać wodą, gotować przez ok. 7 minut, przestudzić i obrać ze skorupek, pokroić na połówki lub ćwiartki.
Sałatę opłukać, osuszyć i posiekać, doprawić solą i pieprzem, wymieszać ze szparagami i ułożyć w naczyniach. Dodać jajka oraz pokrojonego w kosteczkę pomidora. Posypać posiekaną dymką. Doprawić solą i pieprzem.
Składniki sosu wymieszać, polać po sałatce, po wierzchu posypać tartym parmezanem.

Dodaj notatkę

Jajko i szparagi to połączenie idealne! Dodajcie do tego jeszcze soczystego pomidora oraz kremowy sos Cezara i parmezan... i wyobraźcie sobie jakie to może być dobre ;-) Sałatka może być zrobiona na zwykłej sałacie masłowej lub też z dodatkiem pysznej czerwonej sałaty radicchio (ostatnio bardzo ją polubiłam). Taką sałatkę można zrobić na drugie śniadanie lub lunch czy nawet na kolację. Jest naprawdę bardzo dobra i koniecznie musicie ją wypróbować w tym sezonie szparagowym. Pamiętajcie, że szparagi słabo się mrożą, więc jemy je tylko świeże, wtedy gdy jest na nie sezon, czyli tylko w maju i czerwcu! Zobaczcie także mnóstwo innych ciekawych przepisów na Szparagi. Ciekawi Was które z tych przepisów są najbardziej lubiane? Posegregujcie je po popularności!

kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(1 głos )

Sałaka ze szparagami, jajkiem i sosem Cezar

2 porcje

1/2 pęczka zielonych szparagów
4 jajka
2 salaterki posiekanej sałaty (zwykłej, rzymskiej lub miksu np. z dodatkiem radicchio)
1 pomidor
1 dymka
4 łyżki tartego parmezanu

Sos Cezara

4 łyżki majonezu
2 łyżeczki sosu worcestershire (lub sojowego)
1 łyżeczka musztardy
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka soku z cytryny
sól i pieprz

↧

Sałatka z truskawkami i kurczakiem balsamico

May 28, 2018, 5:40 am

≫ Next: Sałatka z truskawkami i mango

≪ Previous: Sałatka ze szparagami, jajkiem i sosem Cezar

Zapisz(332)

Przygotowanie

Sałatę rozłożyć na półmiski. Filety z kurczaka oczyścić z błonek i kostek, doprawić solą, pieprzem, polać 2 łyżkami oliwy i 4 łyżkami octu balsamicznego, wymieszać i odłożyć na ok. 15 minut.
Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Rozgrzać patelnię (grillową lub zwykłą). Wyjąć filety z marynaty (marynatę zachować) i położyć na patelni, smażyć przez 2,5 minuty, następnie przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie przez kolejne 2,5 minuty. Przełożyć na blaszkę lub do naczynia żaroodpornego, polać pozostałą marynatą i wstawić do piekarnika na 10 minut.
Na patelnię po kurczaku wlać sok z cytryny, 2 łyżki octu balsamicznego oraz miód. Wymieszać, podgrzać do uzyskania jednolitej konsystencji i zlać do sosjerki. Wykorzystać jako sos balsamiczny do sałatki.
Filety kurczaka wyjąć z piekarnika i odczekać ok. 1 - 2 minuty przed pokrojeniem. Na sałacie ułożyć połówki truskawek, fetę pokrojoną w kosteczkę oraz pokrojonego na kawałki kurczaka. Podawać z sosem balsamicznym.

Dodaj notatkę

Sezonowa sałatka z truskawkami, z dodatkiem grillowanego kurczaka w gęstym sosie balsamicznym, z dodatkiem fety. Lekka, pożywna i pyszna, dobra na upały. Jeśli tak jak ja jesteście spragnieni sałatek z truskawkami w roli głównej, sprawdźcie też pozostałe przepisy na takie właśnie sałatki z truskawkami.

kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(6 głosów)

Sałatka z truskawkami i kurczakiem balsamico
Sałatka z truskawkami i kurczakiem balsamico

ser feta

2 porcje

mix sałat (np. z czerwoną sałatą radicchio)
2 pojedyncze filety z kurczaka
100 g sera feta
ok. 250 g truskawek
2 łyżki oliwy extra vergine
6 łyżek octu balsamicznego
1 łyżka miodu
1/2 cytryny

↧

Sałatka z truskawkami i mango

May 29, 2018, 4:42 am

≫ Next: Sałatka z truskawkami i serem halloumi

≪ Previous: Sałatka z truskawkami i kurczakiem balsamico

Zapisz(238)

Dodaj notatkę

Przygotowanie

Truskawki umyć, osuszyć, oderwać szypułki, pokroić na połówki. Mango obrać i pokroić w kostkę.
Sałatę umyć i osuszyć. Połączyć z listkami mięty i ułożyć na 2 półmiskach, dodać truskawki, mango oraz pokrojony w kosteczkę ser.
Wymieszać składniki winegretu, doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem, polać do sałatce. Posypać zrumienionymi na suchej patelni płatkami migdałów.

W tym sezonie truskawkowym musicie wypróbować - jak dla mnie rewelacyjnego - połączenia truskawki z mango. W dzisiejszej sałatce owoce te sprawdzają się naprawdę doskonale. Do kompletu pasować będzie ser z niebieską pleśnią, imbir oraz mięta - czyli dość charakterystyczne, wyraziste dodatki, które czynią tę sałatkę jeszcze bardziej wyjątkową. Starty imbir najlepiej dodać do winegretu a miętę wymieszać z miksem sałat. Całość posypujemy zrumienionymi płatkami migdałów. Bardzo polecam!

44.75

kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Z miętą, serem z niebieską pleśnią oraz płatkami migdałów

Wspaniała sezonowa sałatka z truskawkami, mango i serem z niebieską pleśnią. Z płatkami migdałów i winegretem imbirowym.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.8(4 głosów)

Sałatka z truskawkami i mango

2 porcje

1 mango
ok. 300 g truskawek
1 miks sałat (np. z czerwoną sałatą radicchio)
szklanka listków świeżej mięty
80 g sera z niebieską pleśnią (np. gorgonzola) lub brie, camembert
4 łyżki płatków migdałów

Winegret imbirowy

2 łyżki miodu
3 łyżki oliwy extra vergine
4 łyżki soku z cytryny
2 łyżeczki świeżo startego imbiru

↧

Sałatka z truskawkami i serem halloumi

June 15, 2018, 5:34 am

≫ Next: Marokańska sałatka z dorszem

≪ Previous: Sałatka z truskawkami i mango

Zapisz(91)

Przygotowanie

Szpinak opłukać, osuszyć, posiekać na kawałki, ułożyć na półmiskach.
Truskawki opłukać, osuszyć, oderwać szypułki i pokroić na połówki. Ułożyć na szpinaku.
Ser halloumi pokroić na plasterki. Rozgrzać patelnię grillową, polać ją oliwą i położyć plasterki sera halloumi. Grillować przez ok. 2 minuty na średnim ogniu, do czasu aż ser od spodu pokryje się brązowymi paskami i zacznie łatwo odchodzić od patelni. Podważyć łopatką i przewrócić na drugą stronę, powtórzyć grillowanie tylko trochę krócej. Dodać do sałatki.
Wymieszać w miseczce starty imbir, miód, oliwę, sok z cytryny, doprawić szczyptą soli i pieprzu. Polać po sałatce. Po wierzchu posypać zrumienionymi płatkami migdałów.

Dodaj notatkę

Idealna sałatka na piękny czerwcowy dzień jak dzisiaj! Z pysznym grillowanym serem halloumi, który ostatnio jest do kupienia w naprawdę wielu sklepach i to w ciągłej sprzedaży. Jeśli jeszcze nie próbowaliście, koniecznie nadróbcie zaległości. Może się okazać, że to będzie Wasz przysmak ;-) W dzisiejszej sałatce wszystko ze sobą idealnie współgra - pożywne halloumi nadaje treści, soczyste truskawki orzeźwiają, imbir zaostrza a płatki migdałowe przyjemnie chrupią :-) Całość podałam na posiekanym szpinaku. Jeśli używacie szpinaku baby o małych listkach, można go pozostawić w całości.

kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Ze szpinakiem, płatkami migdałów i winegretem imbirowym

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(1 głos )

Sałatka z truskawkami i serem halloumi

imbir

halloumi

płatki migdałów

2 porcje

2 garście szpinaku
300 g truskawek
220 g sera halloumi (1 opakowanie)
6 łyżek płatków migdałów
2 cm kawałek imbiru
1 łyżka miodu
2 łyżki oliwy extra vergine
1 łyżka soku z cytryny

↧

Marokańska sałatka z dorszem

July 3, 2018, 11:59 pm

≫ Next: Sałatka Cezar z kurczakiem

≪ Previous: Sałatka z truskawkami i serem halloumi

Zapisz(199)

Przygotowanie

Filety dorsza rozmrozić jeśli były mrożone, osuszyć, pokroić w większą kostkę, skropić łyżką soku z cytryny, natrzeć przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą, pieprzem i resztą przypraw, obtoczyć w łyżce oliwy. Zostawić na pół godziny do zamarynowania jeśli mamy czas.
Ugotować kaszę bulgur w osolonej wodzie (ok. 15 minut). W salaterce umieścić pokrojonego w kostkę pomidora, cienko pokrojoną cebulę, pokrojone na ćwiartki oliwki i posiekane listki natki. Dodać sól, pieprz oraz łyżkę oliwy, odstawić.
Rozgrzać patelnię, posmarować oliwą, włożyć dorsza i obsmażyć z każdej strony po ok. 2 minuty, w międzyczasie dodać na patelnię łyżeczkę masła.
Wyjąć rybę na talerz, a na tę samą patelnię włożyć ugotowaną kaszę, chwilę podgrzewać mieszając. Wyłożyć na talerze lub do salaterek.
Dodać kawałki dorsza oraz zawartość salaterki (pomidor z dodatkami). Podawać z cząstkami cytryny.

Dodaj notatkę

Pyszna sałatka, którą można jeść na ciepło jak też po ostudzeniu. Polędwiczki z dorsza, pokrojone w kostkę i zamarynowane w przyprawach charakterystycznych dla kuchni marokańskiej. Następnie usmażone na patelni i połączone z ugotowaną kaszą bulgur. Soczystości sałatce dodają świeże pomidory malinowe, młoda cebulka oraz zielone oliwki. Myślę, że będziecie wracać do tego przepisu ;-) Jeśli chcecie aby sałatka była w wersji bezglutenowej zamieńcie bulgur na brązowy ryż. Można też użyć kaszy pęczak czy jęczmiennej.

54.6

kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Z kaszą bulgur, pomidorem, cebulą i zielonymi oliwkami

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.6(5 głosów)

Marokańska sałatka z dorszem

zielone oliwki

2 porcje

300 g filetów dorsza (np. polędwiczek)
2 ząbki czosnku
przyprawy: sól, pieprz, po 1/2 łyżeczki kurkumy, papryki w proszku, kuminu, kurkumy oraz szczypta szafranu
100 g kaszy bulgur
1 pomidor
1/4 cebuli
15 zielonych oliwek
3 gałązki natki pietruszki
cytryna, oliwa extra vergine, masło

↧

Sałatka Cezar z kurczakiem

July 19, 2018, 6:58 am

≫ Next: Sałatka ryżowa z ananasem i kukurydzą

≪ Previous: Marokańska sałatka z dorszem

Zapisz(21)

Dodaj notatkę

Przygotowanie

Filet z kurczaka oczyścić z błonek i kostek, pokroić na 4 części, doprawić solą i pieprzem oraz wysmarować oliwą. Rozgrzać patelnię (np. grillową lub zwykłą), położyć filety i smażyć przez ok. 4 minuty z każdej strony, w międzyczasie skrapiać mięso dodatkową oliwą. Odłożyć na talerz.
Na tę samą patelnię włożyć pokrojoną w kosteczkę bagietkę, zmniejszyć ogień do minimum i smażyć przez ok. 5 minut co chwilę mieszając, aż grzanki będą chrupkie. Odłożyć na talerz.
Przygotować sos Cezar: czosnek przecisnąć przez praskę i wymieszać z majonezem, musztardą, sokiem z cytryny lub octem winnym oraz z sosem worcestershire. Doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, wymieszać.
Sałatę rzymską opłukać, osuszyć, posiekać, wymieszać z połową sosu, wyłożyć do salaterek lub talerzy. Można doprawić solą w razie potrzeby.
Dodać pokrojonego kurczaka, skropić resztą sosu, posypać tartym parmezanem oraz grzankami.

Często prosicie o podanie przepisu w jaki sposób przygotować filety z kurczaka do klasycznej sałatki Cezar. Dzisiaj zatem kompletny przepis na taką sałatkę :-) Klasyczne składniki jak sałata rzymska, sos majonezowy, tarty parmezan, chrupiące grzanki oraz soczysty, grillowany lub smażony w oliwie kurczak. Świetny pomysł na pyszny lunch lub kolację! kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Sałatka Cezar z sałaty rzymskiej z dodatkiem piersi kurczaka, z sosem majonezowym, grzankami i tartym parmezanem.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Sałatka Cezar z kurczakiem

sos worcestershire

2 porcje

300 g filetu z kurczaka
1 łyżka oliwy + do skropienia
1/2 większej główki sałaty rzymskiej
6 łyżek tartego parmezanu lub grana padano
10 cm kawałek bagietki

Sos Cezar

4 łyżki majonezu
1 mały ząbek czosnku
1 łyżeczka musztardy
2 łyżeczki soku z cytryny (lub octu winnego)
1 łyżeczka sosu worcestershire

↧

Sałatka ryżowa z ananasem i kukurydzą

July 25, 2018, 5:49 am

≫ Next: Sałatka z kozim serem, gruszką i orzechami włoskimi

≪ Previous: Sałatka Cezar z kurczakiem

Zapisz(58)

Dodaj notatkę

Przygotowanie

Ryż (i kukurydzę jeśli używamy świeżej) ugotować w lekko osolonej wodzie (może być w tym samym garnku).
Ryż wyłożyć na większy talerz i rozprowadzić aby się przestudził. Obkroić ziarna kukurydzy z kolby. Włożyć do salaterki razem z ryżem.
Ananasa i ogórka obrać i pokroić w małą kostkę. Dodać do salaterki, doprawić szczyptą soli. Dodać sok z limonki i syrop klonowy.
Dodać listki kolendry i wymieszać.

Lekka i orzeźwiająca sałatka ryżowa z ananasem. Z dodatkiem kukurydzy (w sezonie polecam świeżą), ogórka i dużej ilości świeżej kolendry (lub mięty jeśli nie bardzo pasuje Wam smak tej pierwszej). Dressing do tej sałatki jest bardzo prosty - to sok z limonki oraz syrop klonowy plus mała szczypta soli. Taka sałatka ryżowa sprawdzi się świetnie na lekką kolację lub jako dodatek do pieczonych / grillowanych mięs lub ryb. kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Lekka i orzeźwiająca sałatka ryżowa z ananasem. Świetna jako dodatek do grillowanych mięs czy ryb.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Sałatka ryżowa z ananasem i kukurydzą

kolendra

Propozycja podania

grillowany filet z kurczaka / pieczony łosoś / dania mięsne z grilla

2 porcje

100 g ryżu (1 woreczek)
200 g kukurydzy (1 kolba świeżej lub mała puszka)
250 g ananasa
100 g ogórka
sok z 1/2 limonki
2 łyżki syropu klonowego
szczypta soli
1/2 szklanki listków kolendry (lub mięty)

↧

Sałatka z kozim serem, gruszką i orzechami włoskimi

August 1, 2018, 6:00 am

≫ Next: Sałatka z ośmiornicą i chorizo

≪ Previous: Sałatka ryżowa z ananasem i kukurydzą

Zapisz(63)

Dodaj notatkę

Przygotowanie

Mieszankę sałat rozłożyć do 2 talerzy (sprawdzić wcześniej na opakowaniu czy była myta i jest gotowa do spożycia.
Gruszkę obrać, pokroić na ćwiartki, wykroić gniazda nasienne, ćwiartki pokroić jeszcze na ok. 1/2 cm plasterki. Włożyć do głębokiego talerza i skropić sokiem z cytryny.
Wyjąć gruszki z soku i dodać je do sałatki. Do pozostałego w talerzu soku z cytryny dodać miód, oliwę oraz sól i pieprz. Energicznie wymieszać rózgą, odłożyć.
Do sałatki dodać kawałki sera koziego oraz przekrojone orzechy włoskie. Polać sosem z talerza i podawać np. z bagietką z masłem.

Topowa sałatka z kozim serem :-) Właśnie rozpoczął się sezon na świeże gruszki, więc jest też teraz idealny czas na jej przygotowanie! Ale sprawdzi się nie tylko w upały, kiedy sałatki to najlepszy możliwy posiłek, ale również na jesieni czy zimą. Do sałatki wykorzystuję delikatny świeży twarożek kozi. Jest znacznie łagodniejszy w smaku od koziego pleśniowego, ale jeśli mimo wszystko nie dacie się na niego namówić, możecie zastąpić go camembertem lub brie. 0kwestiasmaku

Drukuj

Z miodowym winegretem

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Sałatka z kozim serem, gruszką i orzechami włoskimi

orzechy włoskie

ser kozi

2 porcje

mix sałat (1 opakowanie)
2 dojrzałe i miękkie gruszki
2 łyżki soku z cytryny
150 g rolady koziej świeżej (twarożku koziego)
50 g orzechów włoskich
1 pełna łyżka miodu
2 łyżki oliwy lub oleju ryżowego
sól i pieprz
do podania: np. bagietka z masłem

Wskazówki

Orzechy włoskie można lekko podprażyć na suchej patelni.

↧

Sałatka z ośmiornicą i chorizo

August 10, 2018, 2:56 am

≫ Next: Sałatka z fetą

≪ Previous: Sałatka z kozim serem, gruszką i orzechami włoskimi

Zapisz(16)

Dodaj notatkę

Przygotowanie

Ośmiornicę ugotować według tego przepisu, odmierzyć potrzebną ilość.
Kiełbaskę chorizo pokroić na plasterki i podsmażyć na patelni do zrumienienia.
Na talerzach ułożyć miks sałat, dodać pokrojone pomidorki koktajlowe, papryczkę i cebulę. Ułożyć kawałki ośmiornicy i plasterki chorizo.
Wymieszać składniki winegretu i polać po sałatce. Doprawić szczyptą soli i mielonej wędzonej papryki.

Kto jeszcze nie próbował ośmiornicy ten ma okazję - dziś dwa nowe przepisy na ośmiornicę na Kwestii Smaku! :-) Pierwszy to makaron, drugi sałatka. To że chorizo świetnie pasuje do ośmiornicy Hiszpanie wiedzą i praktykują od lat, spróbujmy zatem i my ;-) Miks sałat, dużo dojrzałych i soczystych pomidorków koktajlowych, cieniutko pokrojona cebula cukrowa. Do tego trochę chili, słodko-kwaśny winegret i mielona wędzona papryka! Wszystko brzmi może nieco "egzotycznie" ale zapewniam, że warto się skusić! 0kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Sałatka z ośmiornicą i chorizo, z pomidorkami koktajlowymi, cebulką i marynowaną papryczką chili. Doprawiona wędzoną papryką.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Sałatka z ośmiornicą i chorizo

wędzona papryka

pomidorki koktajlowe

chorizo

2 porcje

200 g ośmiornicy
100 g chorizo
miks sałat (np. z rukolą)
1 szklanka pomidorków koktajlowych
2 marynowane papryczki chili (lub 1/2 świeżej)
1/4 cebuli cukrowej
2 szczypty mielonej wędzonej papryki

Winegret

2 łyżki syropu klonowego (lub 1 i 1/2 łyżki miodu)
3 łyżki oliwy extra vergine
4 łyżki soku z cytryny

↧

Sałatka z fetą

August 13, 2018, 5:36 am

≫ Next: Sałatka z pieczonymi figami

≪ Previous: Sałatka z ośmiornicą i chorizo

Zapisz(114)

Przygotowanie

Pomidory pokroić w kostkę, włożyć do dużej miski. Cebulę obrać, pokroić na ćwiartki, następnie na plasterki, dodać do pomidorów.
Ser pokroić w kostkę i dodać do miski razem z listkami bazylii, odcedzonymi i opłukanymi oliwkami oraz świeżo zmielonym pieprzem. Doprawić solą (niezbyt dużo, bo ser jest słony).
Polać oliwą extra vergine oraz skropić ocetm balsamicznym.

Dodaj notatkę

Sałatka, na którą przepis dostałam od czytelniczki :-) Miało być pysznie i z dokładkami... i tak właśnie było. Kilka prostych składników, których smak wspaniale podkreśla ocet balsamiczny. Jeśli chodzi o ser to do tej sałatki świetnie sprawdzi się zwykły ser sałatkowo-kanapkowy typu feta. Celowo nie piszę o oryginalnej greckiej fecie tylko o tym polskim odpowiedniku, gdyż jego mleczna, nieco "mazista" konsystencja bardzo tutaj pasuje.0

kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Z pomidorami, cebulą, oliwkami, bazylią oraz octem balsamicznym

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(1 głos )

Sałatka z fetą

czarne oliwki

2 - 4 porcje

2 duże pomidory
1 cebula (najlepiej cukrowa)
ok. 250 g sera sałatkowo-kanapkowego typu feta
mały słoiczek czarnych oliwek
pół pęczka bazylii
ocet balsamiczny
oliwa extra vergine

↧

Sałatka z pieczonymi figami

October 2, 2018, 2:54 am

≫ Next: Sałatka z pieczonych batatów z ciecierzycą

≪ Previous: Sałatka z fetą

Zapisz(69)

Dodaj notatkę

Przygotowanie

Piekarnik nagrzać na średnią moc grilla lub 200 stopni C.
Figi umyć, naciąć od góry na krzyż, ułożyć na blaszce do pieczenia lub w naczyniu żaroodpornym, w nacięty środek powkładać pokrojoną w kosteczkę fetę oraz pokrojone orzechy włoskie.
Dodać zioła, doprawić solą, pieprzem, skropić łyżką oliwy i wstawić do piekarnika. Piec przez ok. 7 minut. Razem z figami można zapiekać kromki pieczywa posmarowane masłem oraz opcjonalnie startym czosnkiem, w razie potrzeby można je wcześniej wyjąć z piekarnika jeśli będą już zrumienione.
Na półmiskach rozłożyć opłukane i osuszane liście sałaty, dodać grzanki i pieczone figi. Doprawić solą oraz świeżo zmielonym pieprzem. Wymieszać resztę oliwy z miodem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem, polać po sałatce.

Jesień to sezon na nasze pyszne polskie owoce jak jabłka, śliwki i gruszki, ale od czasu do czasu warto też skusić się na inne, importowane owoce - np. dostępne teraz figi. Na stronie od lat pojawiają się przepisy z ich wykorzystaniem (zob. dział Figi). Dzisiaj proponuję spróbować jeszcze jednego sposobu na ich podanie. Pieczone figi z dodatkiem sera i orzechów włoskich, w pysznej sałatce z miodowym winegretem i chrupiącymi grzankami. Prosto i pysznie - polecam póki sezon na świeże figi ;-) 0

kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Sałatka z figami zapiekanymi z serem feta i orzechami włoskimi, z miodowym winegretem.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(1 głos )

Sałatka z pieczonymi figami

orzechy włoskie

ser feta

2 porcje

6 świeżych fig
70 g sera feta
1/3 szklanki obranych orzechów włoskich
świeże zioła: rozmaryn lub tymianek lub łyżeczka ziół prowansalskich
kawałek bagietki lub ciabatty na grzanki + masło i czosnek
miks sałat lub sałata z rukolą i roszponką
3 łyżki oliwy extra vergine
2 łyżki miodu
1 łyżka soku z cytryny

↧

Sałatka z pieczonych batatów z ciecierzycą

October 22, 2018, 5:06 am

≫ Next: Sałatka z pieczoną dynią, ciecierzycą, fetą i suszonymi pomidorami

≪ Previous: Sałatka z pieczonymi figami

Zapisz(62)

Dodaj notatkę

Przygotowanie

Piekarnik nagrzać do 220 stopni C. Bataty umyć i pokroić wzdłuż na 4 plastry. Koper włoski opłukać i pokroić na ok. 3 mm plasterki.
Bataty doprawić solą, pieprzem i natrzeć łyżką oliwy. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Dodać odcedzoną ciecierzycę i plasterki kopru włoskiego, również doprawić solą, pieprzem i skropić oliwą.
Warzywa posypać kminem rzymskim, słodką i ostrą papryką oraz suszonym oregano. Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 20 minut (220 st. C) lub do czasu aż bataty będą miękkie (wbity widelec będzie gładko wchodził w miąższ batatów).
Na półmiski wyłożyć umytą i osuszoną roszponkę lub rukolę, dodać upieczone warzywa. Posypać drobno posiekaną papryczką chili.
Opcjonalnie posypać wyłuskanymi nasionami granatu i listkami kolendry. Skropić oliwą extra vergine. Zamiast oliwy można też użyć jogurtu naturalnego lub przygotować sos tahini (wskazówki poniżej).

Pyszna sałatka, która świetnie sprawdzi się zarówno na lunch jak i kolację. Jest przy tym bardzo prosta do zrobienia. Warzywne składniki sałatki jak bataty, ciecierzyca i koper włoski doprawiamy i pieczemy w piekarniku. Układamy na roszponce i skrapiamy oliwą oraz posypujemy papryczką chili. To taka podstawowa wersja sałatki, którą możemy wzbogacić o nasiona granatu czy też liście kolendry. Zamiast oliwy możemy użyć sosu na bazie pasty tahini czy też jogurtu. 0kwestiasmaku

Drukuj

Z koprem włoskim i chili

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Sałatka z pieczonych batatów z ciecierzycą
Pieczone bataty z ciecierzycą

tahini

2 porcje

2 małe bataty
1/2 szklanki ugotowanej ciecierzycy (może być ze słoika lub puszki)
1/2 bulwy kopru włoskiego
przyprawy: kmin rzymski, papryka w proszku ostra i słodka, suszone oregano
papryczka chili
sól, pieprz, oliwa extra vergine
roszponka lub rukola
opcjonalnie: wyłuskane nasiona granatu i świeża kolendra

Wskazówki

Opcjonalnie - Sos tahini: 1 łyżka soku z cytryny, 2 łyżki oliwy extra vergine, 1 łyżka pasty sezamowej tahini, 1 łyżka miodu lub 2 łyżki syropu klonowego, wszystko dokładnie wymieszać, doprawić solą i pieprzem.

↧

Sałatka z pieczoną dynią, ciecierzycą, fetą i suszonymi pomidorami

October 25, 2018, 4:23 am

≫ Next: Sałatka z wędzonym kurczakiem (lub indykiem)

≪ Previous: Sałatka z pieczonych batatów z ciecierzycą

Zapisz(91)

Przygotowanie

Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Przygotować dynię (pokroić na kawałki, obrać ze skórki, usunąć nasiona), miąższ pokroić w kostkę.
Dynię wymieszać z odcedzoną ciecierzycą, łyżką oliwy, startym czosnkiem, solą, pieprzem, kurkumą, papryką i oregano.
Wyłożyć na blaszkę do pieczenia wyścieloną papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika. Piec przez ok. 15 minut do miękkości dyni.
Na talerzach rozłożyć opłukaną i osuszoną rukolę, dodać upieczone warzyw, pokrojoną w kosteczkę fetę oraz posiekane suszone pomidory i opcjonalnie kapary.
Całość doprawić w razie potrzeby solą i pieprzem i skropić dodatkową oliwą.

Dodaj notatkę

Jesienna sałatka z pieczoną dynią i pieczoną ciecierzycą. Z dodatkiem świeżej rukoli i fety oraz kawałków suszonych pomidorów. Sałatka jest modyfikacją tego popularnego makaronu z dynią i suszonymi pomidorami. Tym razem jest bezglutenowo i fit bo zamiast makaronu mamy bogatą w białko ciecierzycę. Sałatkę możemy zapakować do lunchboxu i zabrać do pracy lub na uczelnię. Możemy dodać do niej jeszcze ulubione pestki, nasiona lub orzechy. Kilka kaparów też nie zaszkodzi, jeśli tylko je lubimy ;-) Rukolę możecie zastąpić roszponką lub miksem sałat. 2kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Sałatka z pieczoną dynią, ciecierzycą, fetą i suszonymi pomidorami

ser feta

suszone pomidory

2 porcje

2 szklanki obranej i pokrojonej w kostkę dyni
2/3 szklanki ciecierzycy (ugotowanej lub z puszki)
1 ząbek czosnku
1 łyżka oliwy extra vergine + do podania
sól, pieprz, po 1/2 łyżeczki kurkumy, papryki i oregano
2 garście rukoli
150 g sera typu feta lub oryginalnej fety
8 kawałków suszonych pomidorów
opcjonalnie: 2 łyżeczki kaparów

↧

Sałatka z wędzonym kurczakiem (lub indykiem)

January 7, 2019, 12:13 pm

≫ Next: Sałatka meksykańska

≪ Previous: Sałatka z pieczoną dynią, ciecierzycą, fetą i suszonymi pomidorami

Zapisz(135)

Przygotowanie

Wędzony filet drobiowy pokroić w kosteczkę, włożyć do miski.
Odciąć korzonki pora oraz zielone liście. Jasną część pora umyć, zdjąć zewnętrzną warstwę, przekroić wzdłuż na pół, następnie posiekać na cienkie półplasterki. Włożyć na sitko i sparzyć wrzątkiem z czajnika. Odcedzić i przestudzić.
Do miski z filetem dodać odcedzoną kukurydzę, ogórki pokrojone w kosteczkę, ser żółty starty na tarce o dużych oczkach oraz pora.
Dodać majonez, śmietanę, musztardę oraz sól i pieprz. Wymieszać i wyłożyć do salaterki, udekorować zielonymi listkami.

Dodaj notatkę

Sałatka, która jest błyskawiczna do przygotowania i sprawdzi się na wszelkiego rodzaju przyjęciach i imprezach. Również jako posiłek w pracy czy przekąska w domu. Składniki sałatki to popularne i lubiane produkty jak ser żółty, kukurydza, ogórek kiszony. Oraz oczywiście główny składnik sałatki - wędzony filet z kurczaka lub indyka. Pysznym uzupełnieniem będzie por - cienko pokrojony i koniecznie sparzony wrzątkiem na sitku. 0

kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Z porem, kukurydzą, serem żółtym i ogórkiem kiszonym

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(2 głosów)

Sałatka z wędzonym kurczakiem (lub indykiem)

kiszone ogórki

4 - 6 porcji

ok. 350 g wędzonego filetu kurczaka lub indyka
1 por
1 puszka (400 g) kukurydzy
4 większe ogórki kiszone
150 g sera żółtego
4 łyżki majonezu
2 łyżki śmietany 18%
1 łyżeczka musztardy

↧

Sałatka meksykańska

January 11, 2019, 2:50 am

≫ Next: Sałatka Gyros

≪ Previous: Sałatka z wędzonym kurczakiem (lub indykiem)

Zapisz(381)

Przygotowanie

Odciąć zielone liście pora. Przekroić wzdłuż na pół i dokładnie opłukać. Przekroić jeszcze raz wzdłuż na mniejsze części, następnie w poprzek na kawałeczki. Włożyć na sitko i przelać wrzącą wodą z czajnika.
Na to samo sitko wyłożyć i odsączyć kukurydzę. Składniki z sitka przełożyć do większej miski i dodać pokrojonego ananasa.
Na sitko wyłożyć zawartość puszki z fasolką i przepłukać wodą. Odsączyć i dodać do miski.
Dodać pokrojoną w kosteczkę paprykę i pokrojony w małą kosteczkę ser żółty. Dodać majonez, doprawić solą i pieprzem, wymieszać. Przełożyć do czystej salaterki, udekorować natką pietruszki.

Dodaj notatkę

Pyszna sałatka, która sama się robi! Idealna na imprezę i na każdą inną okazję :-) Słodki ananas to podstawowy i ważny dodatek, który sprawia, że sałatka jest soczysta i ma delikatnie słodki posmak. Koniecznie sparzony por oraz reszta dodatków: kukurydza, ser żółty, papryka oraz - charakterystyczna dla kuchni meksykańskiej - czerwona fasolka. Bardzo polecam! 11

44.5

kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Z ananasem, porem, kukurydzą, papryką, serem żółtym i czerwoną fasolką

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.5(4 głosów)

Sałatka meksykańska

2 - 4 porcje

1 por
1 mała puszka kukurydzy
1 puszka ananasa (może być plastry lub krojony)
1 puszka czerwonej fasolki
1/2 czerwonej papryki
200 g sera żółtego
3 pełne łyżki majonezu
sól, pieprz, szczypta ostrej papryki
natka pietruszki do dekoracji

↧

Sałatka Gyros

January 16, 2019, 4:36 am

≫ Next: Makaronowa sałatka warstwowa

≪ Previous: Sałatka meksykańska

Zapisz(126)

Dodaj notatkę

Przygotowanie

Filety opłukać, osuszyć, oczyścić z błonek i kostek. Pokroić na małe paseczki lub w kostkę. Wymieszać z przyprawą gyros/kebab i odłożyć na ok. 1/2 godziny lub dłużej jeśli mamy czas.
W międzyczasie przygotować warzywa. Czerwoną cebulę obrać, przekroić na 4 części, następnie na plasterki, oprószyć solą.
Odciąć korzonki pora, zielone liście oraz zewnętrzną 1 - 2 warstwy. Przekroić wzdłuż na 4 części i opłukać. Posiekać na desce, włożyć na sitko i przelać wrzątkiem z czajnika, odsączyć.
Ogórki konserwowe pokroić w kosteczkę, kukurydzę odcedzić na sitku z zalewy, paprykę pokroić w kosteczkę, kapustę pekińską opłukać, osuszyć i drobno poszatkować.
Na większej patelni podgrzać olej, włożyć kurczaka i obsmażać na złoty kolor z każdej strony (w sumie ok. 10 minut). W trakcie smażenia doprawić mięso solą oraz pieprzem. Przełożyć na dno salaterki o średnicy 20 cm.
Polać ketchupem, przykryć plasterkami czerwonej cebuli, następnie układać kolejne warstwy składników: ogórki, kukurydzę, pora, paprykę, majonez wymieszany ze śmietaną lub jogurtem, a na koniec przykryć posiekaną kapustą pekińską.

Znana i lubiana sałatka Gyros doczekała się w końcu przepisu na Kwestii Smaku! Już kilkakrotnie pytaliście dlaczego jeszcze jej nie ma na stronie. Zatem przepis już jest, zapraszam do wypróbowania ;-) Chrupiąca, soczysta i pożywna, zawiera podsmażone na złoto kawałeczki kurczaka w przyprawie gyros, paprykę, kapustę pekińską, kukurydzę, pora i czerwoną cebulę. Sałatka może długo stać na stole i można ją zrobić z wyprzedzeniem. Składniki układamy warstwowo co daje też ładny efekt wizualny. Sprawdzi się na wiele okazji, polecam! 0kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Warstwowa sałatka z kurczakiem, kapustą pekińską, kukurydzą, papryką i ogórkiem konserwowym

Składniki na szklaną salaterkę o średnicy 20 cm.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Sałatka Gyros
Sałatka Gyros

4 porcje

3 pojedyncze filety kurczaka
2 łyżki stołowe przyprawy gyros/kebab
1 średnia czerwona cebula
1 duży por
1 średni słoik ogórków konserwowych (np. korniszonów)
1 puszka kukurydzy
1 czerwona papryka
1/2 kapusty pekińskiej
4 łyżki ketchupu pikantnego
2 łyżki oleju roślinnego
2/3 szklanki majonezu
1/3 szklanki gęstej śmietany lub jogurtu greckiego

↧

Makaronowa sałatka warstwowa

January 17, 2019, 9:13 am

≫ Next: Sałatka z kurczakiem, ananasem i kukurydzą

≪ Previous: Sałatka Gyros

Zapisz(208)

Przygotowanie

Makaron ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, włożyć na dno szklanej salaterki. Dodać posiekane suszone pomidory, następnie odcedzone kulki mozzarelli i oliwki.
Pomidorki koktajlowe pokroić na połówki, włożyć do miski, dodać suszone oregano, sól i pieprz oraz oliwę, wymieszać i całość wyłożyć na wierzch sałatki.
Cebulę obrać, przekroić na pół a następnie pokroić na cienkie plasterki, wyłożyć na wierzch sałatki, przykryć liśćmi bazylii.

Dodaj notatkę

To składniki, które chyba nigdy się nie nudzą! Mozzarella (tym razem w małych kuleczkach), pomidorki koktajlowe, bazylia, suszone pomidory... Pyszne i ponadczasowe połączenie składników. W połączeniu ze świeżo ugotowanym makaronem, tworzą naprawdę pyszny i sycący jarski posiłek, który możemy zjeść w domu np. na lunch czy kolację lub zabrać do pracy czy szkoły. Dobre od razu po przygotowaniu ale również przechowane w lodówce do następnego dnia. Sałatka makaronowa będzie też idealnym daniem na imprezę jako poczęstunek dla gości. Polecam! 0kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Z mini mozzarellą, suszonymi pomidorami, pomidorkami koktajlowymi i bazylią

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Makaronowa sałatka warstwowa
Makaronowa sałatka warstwowa

2 porcje

100 g makaronu świderki
8 kawałków suszonych pomidorów z oleju
125 g opakowanie mini mozzarelli
1/2 szklanki oliwek (zielonych lub czarnych)
200 g pomidorków koktajlowych
1 łyżka suszonego oregano
4 łyżki oliwy extra vergine
1/2 cebuli (białej lub czerwonej)
listki bazylii z 1 doniczki

↧

Sałatka z kurczakiem, ananasem i kukurydzą

February 12, 2019, 7:33 am

≫ Next: Sałatka warstwowa z szynką, jajkiem i serem żołtym

≪ Previous: Makaronowa sałatka warstwowa

Zapisz(19)

Dodaj notatkę

Przygotowanie

Filety kurczaka pokroić w kostkę, wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, doprawić solą, pieprzem oraz wszystkimi przyprawami, na koniec obtoczyć w mące ziemniaczanej.
Rozgrzać tłuszcz na patelni, włożyć kurczaka i na większym ogniu obsmażyć z każdej strony na złoty kolor.
Obciąć zielone liście pora. Białą i jasnozieloną część przekroić wzdłuż na pół i dokładnie opłukać. Pokroić na paseczki, włożyć do sitka i przelać wrzącą wodą z czajnika. Odcedzić.
Fasolkę wyłożyć na sitko i przepłukać bieżącą wodą, odcedzić. Odcedzić i pokroić ananasa oraz odcedzić kukurydzę. Ser żółty zetrzeć na tarce o większych oczkach.
Układać składniki warstwowo w salaterce, pamiętając aby posmarować jedną warstwę majonezem a na nim rozsmarować jogurt lub śmietanę. Na wierzch dać posiekane liście sałaty.

Pyszna sałatka, inspirowana smakami meksykańskimi. Z kurczakiem podsmażanym w aromatycznych przyprawach, z ananasem, kukurydzą, czerwoną fasolką, żółtym serem i porem. Szybka ale i sycąca dzięki dodatkowi kurczaka oraz fasolki. Możemy ułożyć warstwy poszczególnych składników w szklanej salaterce lub wszystko razem wymieszać. Sałatka sprawdzi się na wiele różnych okazji - jako kolacja, lunch, posiłek w pracy czy poczęstunek dla gości na imprezie. Polecam do wypróbowania jak najszybciej :-) 0kwestiasmaku

Drukuj

Dobra na każdą okazję!

Czytaj opinie

Składniki sałatki można wymieszać, nie musimy układać ich warstwowo.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Sałatka z kurczakiem, ananasem i kukurydzą
Sałatka z kurczakiem, ananasem i kukurydzą

4 porcje

Wskazówki

* można kupić gotową lub użyć po 1 łyżeczce suszonego oregano i słodkiej papryki + po 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego i ostrej papryki

2 pojedyncze filety z kurczaka
1 ząbek czosnku
przyprawy: sól, pieprz, 1 łyżka przyprawy meksykańskiej*
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
2 łyżki oliwy
1 por
1 puszka kukurydzy
1 puszka ananasa
1 puszka czerwonej fasolki
150 g sera żółtego
dowolna sałata
4 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu lub śmietany

↧

Sałatka warstwowa z szynką, jajkiem i serem żołtym

March 21, 2019, 3:04 am

≫ Next: Sałatka z awokado

≪ Previous: Sałatka z kurczakiem, ananasem i kukurydzą

Zapisz(115)

Przygotowanie

Jajka ugotować na twardo, obrać i posiekać na desce. Na sitku odcedzić kolejno kukurydzę, potem ananasa i selera jeśli go używamy.
Na dnie salaterki o średnicy ok. 20 cm ułożyć selera, potem kukurydzę, startą na tarce o dużych oczkach lub pokrojoną w kosteczkę lub paseczki szynkę.
Wyłożyć majonez wymieszany ze śmietaną lub jogurtem, kawałki ananasa, starty na tarce ser żółty oraz jajka.
Uzupełnić posiekaną kapustą pekińską oraz udekorować papryką pokrojoną w kosteczkę.

Dodaj notatkę

Tego typu sycące sałatki sprawdzają się zarówno jako domowy posiłek jak i na poczęstunek dla gości. Można ją też zabrać do pracy. Sałatka zawiera łatwo dostępne składniki: ser żółty, szynka, jajka, ananas z puszki i kukurydza. Właśnie ze względu na dodatek jajek sprawdzi się także na Święta Wielkanocne, które zbliżają się już wielkimi krokami ;-) 0kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Z kukurydzą, ananasem i selerem sałatkowym

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Sałatka warstwowa z szynką, jajkiem i serem żołtym

4 porcje

5 jajek
1 puszka kukurydzy
1 puszka krojonego ananasa
opcjonalnie: 1 słoik selera sałatkowego (siekany, konserwowy)
150 g sera żółtego
150 g szynki konserwowej
2/3 szklanki majonezu + 1/3 szklanki gęstej śmietany lub jogurtu greckiego
na wierzch: kapusta pekińska + kawałek czerwonej papryki

↧