Przygotowanie
- Składniki sosu wymieszać w kubeczku, doprawić solą i pieprzem.
- Filet z kurczaka pokroić na 4 mniejsze kawałki, doprawić solą, wysmarować oliwą i położyć na rozgrzanej patelni grillowej. Grillować po 4 minuty z dwóch stron.
- Kawałki kurczaka posmarować łyżką sosu i dalej grillować przez ok. 1,5 minuty na nieco mniejszym ogniu, przewrócić na drugą stronę, posmarować kolejną łyżką sosu i grillować jeszcze przez ok. 1 minutę po czym zdjąć z patelni i odłożyć. Pozostały sos wykorzystać do sałatki.
- Rukolę opłukać na sitku, odcedzić, osuszyć, wymieszać z posiekaną sałatą lodową i wyłożyć na 2 talerze.
- Pomarańcze obrać i wyfiletować (ostrym nożem wykroić cząstki miąższu pomiędzy błonkami), z reszty pomarańczy wycisnąć sok i zachować go do sosu.
- Owoc granatu pokroić na ćwiartki i wyłuskać ziarenka. Orzechy lekko zrumienić na patelni, grubo posiekać.
- Sałatę i rukolę doprawić solą i pieprzem, dodać pokrojonego kurczaka, cząstki pomarańczy, posypać granatem i orzechami włoskimi. Polać pozostałym sosem.
Soczysta sałatka idealna na sezon jesienno-zimowy. Grillowana pierś kurczaka, pomarańcza, granat i orzechy pekan. Z pysznym miodowym winegretem z sokiem z pomarańczy. Dodatek szczypty cynamonu czyni całość jeszcze bardziej interesującą w smaku :-)
0224.36
kwestiasmakuSałatka z kurczakiem, pomarańczą i orzechami
z miodowo-musztardowym sosem z dodatkiem cynamonu
Oceń przepis aby doradzić innym!
(22 głosów)
![Sałatka z grillowanym kurczakiem, pomarańczą i orzechami pekan]( "Sałatka z grillowanym kurczakiem, pomarańczą i orzechami pekan")
Sałatka z grillowanym kurczakiem, pomarańczą i orzechami pekan
Sałatka z grillowanym kurczakiem, pomarańczą i orzechami pekan - Filety z kurczaka
- Lunche
- Lunch do pracy
- Sałatki
- Sałatki z kurczakiem
- Lekkie kolacje
- Kurczak
- Pomarańcze
- Przepisy fit
- Paleo
- Przyjęcia i imprezy
- Sylwester
2 porcje, po 509 kcal
- 1 filet z kurczaka (ok. 200 g)
- 1/3 opakowania rukoli (ok. 30 g)
- 1/4 główki sałaty lodowej
- 1 pomarańcza
- 1/3 owocu granatu
- 60 g orzechów pekan (lub włoskich)
Sos
- 3 łyżki miodu
- 2 łyżki musztardy miodowej
- 1 łyżka oliwy extra vergine
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki soku z pomarańczy
- 1/3 łyżeczki mielonego cynamonu
Wskazówki
Jeśli nie masz patelni grillowej, możesz przygotować kurczaka w inny sposób, np. podsmażyć na patelni i dopiec w piekarniku jak w tym przepisie. Lub tylko na patelni jak w tym przepisie.