Przygotowanie
- Przygotować sos Cezar: czosnek drobno posiekać, posolić i rozetrzeć na desce końcem noża (lub przecisnąć przez praskę). Włożyć do miski, dodać majonez, musztardę, sok z cytryny lub ocet winny i sos worcestershire. Wymieszać, doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem i w razie potrzeby solą.
- Sałatę opłukać, osuszyć i pokroić na kawałki. Włożyć do salaterki, doprawić solą i pieprzem, wymieszać z sosem i połową tartego sera.
- Pieczywo pokroić w kosteczkę, wrzucić na suchą patelnię i delikatnie tostować z każdej strony.
- Gdy grzanki będą już zrumienione zmniejszyć ogień do minimum, dodać łyżkę masła wymieszaną ze startym czosnkiem i mieszać aż grzanki pokryją się masłem czosnkowym. Dodać do sałatki, całość posypać resztą sera.
Klasyczna sałatka Cezara składa się zaledwie z kilku składników: sałaty rzymskiej, sosu Cezara, grzanek i tartego parmezanu. Prosta, ale często spotykana w restauracyjnych menu i znana na całym świecie. Istnieje wiele różnych modyfikacji i wariantów jej podawania. Sama mam na stronie wersje z fasolką oraz z jajkiem i boczkiem. Jednak najczęściej można ją chyba spotkać z dodatkiem kurczaka lub krewetek.
Prosta, ale to przecież właśnie w prostocie jest siła ;-) Nie można pominąć żadnego ze składników. Główną rolę w tej sałatce pełni gęsty sos Cezara na bazie majonezu, z dodatkiem czosnku. Oprócz tego tarty parmezan, charakterystyczna w smaku i wyglądzie sałata rzymska oraz chrupiące grzanki. Sałatka w takiej wersji będzie świetna na przekąskę lub jako dodatek do dania lub element szwedzkiego stołu.
Zachęcam do zapisania przepisu do ulubionych i skorzystania przy najbliższej okazji ;-)
925
kwestiasmakuSałatka Cezar
Oceń przepis aby doradzić innym!
(2 głosów)
Klasyczna sałatka cesarska z sałaty rzymskiej wymieszanej z sosem, grzankami i tartym serem. Często spotykana także w wersji z kurczakiem, boczkiem lub jajkiem.
![Sałatka Cezar]( "Sałatka Cezar")
Sałatka Cezar
Sałatka Cezar
2 porcje
- 1/2 główki sałaty rzymskiej
- 8 łyżek tartego parmezanu lub grana padano
- 10 cm kawałek bagietki lub 1 ciabatta
- 1 łyżka masła
- 1 ząbek czosnku
Sos cezar
- 4 łyżki majonezu
- 1 mały ząbek czosnku
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżeczka soku z cytryny (lub octu winnego)
- 1 łyżeczka sosu worcestershire
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz